敬茗为礼·和茶为谦饮茶十德一.以茶散郁气二.以茶散睡气三.以茶表敬意四.以茶养生气五.以茶去病气六.以茶树礼仁七.以茶尝滋味八.以茶养身体九.以茶可行道十.以茶可雅志

清炒崂茶虾仁

上一篇 / 下一篇 2008-07-17 10:59:09 / 天气: 晴朗 / 心情: 高兴 / 精华(3) / 置顶(2)

清炒崂茶虾仁

工艺：清炒口味：清香味

主料：海虾(250克)

辅料：碧螺春(20克)

调料：植物油(20克) 鸡蛋清(40克) 料酒(5克) 盐(2克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(5克) 大葱(15克) 姜(10克)

类别：山东菜阳痿早泄调理补阳调理肾调养调理

相关搜索：快餐保健性病营养育儿餐饮加盟

清炒崂茶虾仁详细介绍

制作工艺

1.中虾去头、皮、尾，去掉脊部沙线，斜刀片成片，虾仁用蛋清、盐、水淀粉等料上浆腌渍30分钟；葱姜切末。
2碧螺春用开水冲泡半小时，滗出茶汤备用。
3.滑勺内加植物油烧温，将虾仁放入划散；锅内留底油，烹入葱姜末和料酒，放入虾仁，加茶汤20克、盐、味精翻炒，淋明油，出勺撒上茶叶片即成。

菜品口感
虾仁洁白滑嫩，鲜美中透出股股茶清香。

食谱营养

海虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

清炒崂茶虾仁所含营养素

·热量 (491.56千卡)
·蛋白质 (54.34克)
·脂肪 (22.09克)
·碳水化合物(15.22克)
·膳食纤维 (3.58克)
·维生素A (125.20微克)
·胡萝卜素 (26.50微克)
·硫胺素 (0.12毫克)
·核黄素 (0.33毫克)
·尼克酸 (6.59毫克)
·维生素C (6.75毫克)
·维生素E (24.33毫克)
·钙 (447.39毫克)
·磷 (545.28毫克)
·钠 (1759.17毫克)
·镁 (168.23毫克)
·铁 (11.87毫克)
·锌 (4.72毫克)
·硒 (144.65微克)
·铜 (1.53毫克)
·锰 (0.72毫克)
·钾 (1003.36毫克)
·维生素B₆ (0.11毫克)
·泛酸 (0.68毫克)
·叶酸(11.60微克)
·维生素K (29.05微克)
·维生素p (46.00毫克)
·胆固醇 (292.50毫克)

碧螺春虾仁

TAG: