西式南瓜汤

材料：老南瓜750克，
      大洋葱一个，
      大土豆一个，
      菜油一调羹，
      水四杯或者鸡汤4杯
      黑胡椒粉一茶匙，
      盐一茶匙半至两茶匙
      香菜叶或小葱若干
做法：热锅内放油，放入切碎的洋葱，炒至洋葱变软，放入切成丁的老南瓜和土豆，倒入水或鸡汤，煮沸，转中火炖至南瓜和土豆都变软。正宗的南瓜汤需要把做好的汤用食物加工机打碎成糊状。我觉得没有那个必要。只要再放入盐，撒入胡椒粉，分盘装即可。顺便撒入一些切碎的香菜叶或小葱，在金黄浓郁的汤底上点缀着碧绿的香菜，卖相相当好呢，营养也不错哦。