罗宋汤

很久很久以前在香格里拉吃过罗宋汤，觉得酸酸的蛮开胃的。在网上看到这个东东的做法，就抄了下来。

原料：西红柿5个，大土豆1个，洋葱1个，胡萝卜1根，卷心菜半棵，青椒两个，牛肉丁250g或红肠半根，面粉6-7调羹

调料：油，盐，糖，番茄沙司1瓶，红酒，牛奶1瓶


做法：

先将洋葱炒出香味，然后倒在一个洗净的炖锅内。

西红柿去皮切小块，炒到糊状。

把西红柿糊倒入炖锅，加水至大半锅，把牛肉丁或红肠片加入，加入少量红酒，1瓶牛奶，牛肉炖至7分熟，大火烧开后小火大约1个小时左右，如果用的是红肠，炖半个小时够了。

然后把剩下的蔬菜都加入，倒入一整瓶的番茄沙司，要汤好喝千万不要吝啬番茄沙司哦，另外再加些白糖，白糖要适当多一点，因为番茄酱比较酸。大火烧开，小火炖至土豆熟透，大约20分钟左右，注意土豆片要稍厚一点，太簿的话马上就酥烂了，切约3毫米左右厚的片。

最后一步是让汤汁浓稠，炒锅内入少量油，炒面料，炒好后再倒到汤里拌匀即可。注意面粉不能太多了，太多就成“糊头汤”了